当前位置: 主页 > tt娱乐城 >

(真人娱乐场)家禽冷链销售供应体系建设不谋而合

时间:2015-11-13 11:15来源:未知 作者:admin 点击:
 
业内人士表示,随着天气转冷,人感染H7N9禽流感病毒的风险增大。为有效防控H7N9禽流感,杭州于2014年1月24日零时起暂停主城区活禽交易、暂时关闭活禽交易市场,并出台《杭州市限制活禽交易管理办法》,7月1日起,主城区和余杭、萧山区全面禁止销售活禽。关闭设区市主城区活禽交易,有效降低和防控了禽流感疫情发生的风险。在这样的背景下,杭州家禽批发市场、农贸市场、超市及连锁经营门店经营户积极拥抱新的变化,他们纷纷涉足杭州家禽冷链销售供应体系改造建设,共同打造新的食品安全冷链。
 
当天宰杀,当天售罄,货不隔夜 杭州市区的冷鲜禽产品销售供应点近200个
 
家住环西小区的林大伯去万寿亭农贸市场买了一只冷鲜鸡,炖鸡汤迎接前来团聚的儿子。在万寿亭农贸市场,有一个100多平方米的家禽专卖区,每个摊位上真人娱乐场都放着大功率冰柜,里面放着经杀白而新鲜的鸡、鸭和鸽子等家禽产品。专卖区窗明几净,闻不到任何异味。万寿亭农贸市场开卖的冷鲜禽和白条禽,所有信息来源清晰可追溯,让市民放心消费。 如今,像林大伯这样直接买冷鲜鸡的杭州市民越来越多了,杭州市区所有设置冷鲜和杀白家禽交易区的农贸市场,均按照家禽经营场地建设要求进行了改造提升,并配置了冷柜、冰箱等设施设备,新的经营方式和消费引导的走势与杭州市政府倡导推进的家禽冷链销售供应体系建设不谋而合。 
 
 
据杭州市农贸市场协会秘书长许伯龄介绍,杀白禽指的是宰杀后并未经过冷却处理的满膛(未净膛)禽类。冷鲜禽类则是指对严格执行检疫屠宰后的禽类,经过快速冷却,使其温度降为0℃~4℃,并在后续的储存、运输、销售过程中保持此范围温度内的冷鲜家禽酮体.且冷鲜禽是净膛的。
 
“我们在富阳有养殖基地,鸡杀好了用冰块保鲜,路上只要一个小时,全过程都处于低温保鲜的状态。”经营户杨二明穿着连体服,戴着口罩在柜台前忙着招呼客人。
 
作为这个行业的资深人士,许伯龄深谙全流程,冷鲜禽类的真人娱乐场处理过程主要包括:屠宰→放血→褪毛→净膛→冷却等。且再净膛之后的每一个环节都要在冷链中进行。“之后的运输、销售都需要在低温冷链中进行。”许伯龄说,目前杭州市区的冷鲜禽产品销售供应点近200个。
 
概念和流程都清楚了,那么躺在冰柜里的这些鸡此前是死的还是活的,是有病的还是健康的,产在哪里,养在什么环境,吃的什么饲料……买惯了活鸡的马大嫂,面对冷鲜鸡自然有着一连串疑问,万寿亭农贸市场经营户杨二明对自己的产品信心满满,他的说法是这样的:


本文来源:真人娱乐场http://www.gxcjdc.com/ttyulecheng/
------分隔线----------------------------